10月21日凌晨，石家莊消防六中隊接到報警稱，長安區翟營大街與中山路交口附近美食城內北京烤鴨店突發大火，有一人被困，情況十分緊急，消防官兵接到報警后，迅速出動趕往現場救援。

消防官兵到達現場后，由于是凌晨，找不到美食城內工作人員，不能具體知道美食城內火勢燃燒情況，此時美食城大門處于反鎖狀態，從美食城外圍來看，火勢正處于猛烈燃燒階段，如果火勢得不到控制，就會蔓延至整個美食城，后果將不堪設想。

根據現場情況，指揮員首先命令兩名消防官兵對反鎖的大門迅速利用液壓剪切鉗進行破拆，等待破拆完畢后，指揮員將消防官兵兵分兩組，一組消防官兵出一支水槍對火勢進行滅火；二組消防官兵在水槍的掩護下，佩戴空氣呼吸器進入內部搜救被困人員。經過消防官兵的努力搜救，十分鐘后，成功將被困人員救出。與此同時，火勢也基本得到控制，消防官兵隨后對屋內燒毀的物質進行了倒垛，確認無復燃的情況下，消防官兵返回中隊。

目前，火災原因正在調查中。